好♥薪☀晴☺聊不完的生活

某天，回娘家，南瓜盛產拿了兩大顆。

某天，週末想跟小孩DIY

於是作饅頭+南瓜甜湯

以下是作法：

南瓜湯：南瓜切皮可加肉厚一些，還有囊、籽拿去煮湯。南瓜很快熟，加糖攪拌一下就可以關火了。可冰涼後當甜湯～小孩以為是地瓜湯⋯哈哈😄

✴️南瓜饅頭：

取瓜肉1/2飯碗的量、切小塊蒸熟。

加手捏鹽巴一次，手捏砂糖2次的量。

酵母粉的量大約手捏3次，用溫水1/4碗泡開攪勻。

全部拌入約2飯碗的中筋麵粉。

蒸好的南瓜冷後，水份很多，先把南瓜和粉搓搓。

覺得乾乾的，可以加蒸出來的南瓜水，還是乾乾的就冷開水隨興一邊慢慢倒一邊慢慢拌，搓揉不黏手表示ok了。（不小心水倒太多就粉再加進去就好。）

😏搓到變成不沾手麵糰讓他休息一下（約20分鐘），要發酵。

（我把碗公倒扣，讓麵糰沒有接觸空氣。）

㊙️天氣狀況會影響發酵，原本麵糰用手指按下去時要出3成力，發好的只要1成力，麵糰變很軟Q~接著就可以開始捏饅頭了～

搓成比小朋友的拳頭還小的饅頭～隨意造型都行～🎂🍩🍡🥟🌭🍗

拿去蒸（約飯碗8分滿的水）

就蒸好了！就可以開吃了！😋

這個量是夠兩個小孩點心量～一次就吃完～新鮮美味！

㊙️從搓麵粉到吃到饅頭，不用一小時⋯

原味的，就不加南瓜，可以包抹醬或黑糖～

另外，小孩以為是麵包，拿去蒸之前，還撒麵粉⋯揮掉大部份後，蒸出來就是有粉⋯還是能吃啦⋯

超簡單💯

沒有蒸紙，用烘焙紙也可以。

超簡單的，一起來試試看吧😄😄